今も変わらず昔の味【ボンタンアメ】

昭和の駄菓子屋がなつかしい世代のモカcaféがお送りします。

ボンタンアメは昔からある駄菓子です。食べたことありますか?
どんなのだっけ?という方のために、コレです!

この昔から変わらないクラシカルなデザイン

駄菓子屋などで、一度は見たことはあると思います。現在はスーパーやコンビニ、100円ショップ、KIOSK(キヨスク)などでも販売されています。KIOSKではお腹もちが良いと、女子中高生の通学途中のおやつとして人気があり、はまる人続出のようです。

この記事ではボンタンアメがどのように誕生したのか。ちょっとした疑問についてまとめてみました。

 

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ボンタンアメの『ボンタン』ってなんだ?

一般的には「ブンタン(文旦)」と表記されます。

九州鹿児島にある阿久根地方の名産品で、直径15~25センチくらい、重さはなんと1kg前後が平均の大きなかんきつ類です。

 

01ボンタンアメ物語

 

大きなかんきつ類の代表でもある、夏みかん、ハッサク、グレープフルーツなどはボンタンの自然交雑によって生まれた品種でもあります。とても皮が厚く、みかんのような果実は苦味が強く、他のかんきつ類に比べると水分が少なくぱさっとした果肉をしています。

旬は12月から1月が収穫期。収穫した直後は酸味が強すぎるため、1ヶ月くらい追熟することで甘みが増して食べられるようになります。なので食べごろは1月から2月です。

 

皮の厚いボンタンのむき方

ボンタンはそのまま食べるのもいいですが、大きな果実なのでジャムにするのもいいですし、せっかく厚い皮があるのだから皮をピールにして食べるのもいいですよね。レシピはオレンジピールと同じで、ボンタンの皮も何度か茹でこぼしてアクと苦味を抜いて砂糖で煮つめます。

 

夏みかんピールの作り方(レシピ)

ジャムもそうですけど、すごい砂糖の量ですよね。ピールを作ったら食べすぎには要注意で、香りと食感を楽しみましょう。

 

ボンタンアメをもっと詳しく

ボンタンアメは大正13年にセイカ食品株式会社から誕生したお菓子です。

当時はセイカ食品ではなくて鹿児島菓子という会社で、水飴製造をてがけていました。工場の社員が水飴で作られた朝鮮飴をはさみで細かく切り、遊んでいた様からヒントを得て誕生したボンタンアメはまさしく今でも人気のロングセラー商品となりました。

ボンタンアメはもともと製造していた水飴と餅にボンタンの果汁を練りこんだものです。キャラメルに似た食感で、菓子分類としてはキャンディー、ソフトキャンディー、キャラメル等様々なジャンルで取り扱いされています。

水飴と餅の作り出すやわらかい食感にボンタンのさわやかな香りがとてもおいしくて、なんだかはまってしまうんですよね。

 

ボンタンアメを包んでいるとれない膜はなに?

ボンタンアメは一粒一粒が薄い膜で包まれて箱に入っています。
この膜も今ではあまり見かけなくなったので、包み紙と間違えてはがそうとする人もいるようです。この膜は薬を飲むときに包むオブラートという芋のデンプンで作られている食用の膜なのでそのままたべることができます。オブラートは口に入れるとすっと溶けるのですが、この感触が好きな人と嫌いな人が分かれました。

今はこの溶け具合も改良されていて、食べた時にオブラートがついていることがわからないほどになっています。こういうちょっとした工夫がファンの希望にマッチしていて、人気があがったポイントなのかもしれませんね。

 

オブラートアートキャラ弁の作り方

薬を飲むときに使われているオブラートは味に影響しないで、すぐに溶けることから一般のレシピでも飾りの手法として使われています。ボンタンアメでは、オブラートで包むことでボンタンアメ同士や箱にひっつかないようになっているのです。

 

ボンタンアメのカロリーと食べ過ぎないコツ

ほどよいやわらかさのもちもちとした食感のボンタンアメ。ついつい食べ過ぎてしまうのです。

14粒入り2箱完食しちゃった…なんていう意見も見受けられました。まさにやめられない止まらない、ですね。しかし、そこまで短時間にまとめて食べてしまうとカロリーが気になるところです。

ボンタンアメのカロリーは1粒5g 17.55Kcal
14粒食べたら70g 245.7Kcalとかなり高くなります。

ご飯100gのカロリーが168Kcalです。ご飯100gとは、子供茶碗一杯分くらい、コンビニおにぎりのごはん量くらいです。通常のご飯一膳が140g 235Kcalだから、14粒入り一箱食べるとご飯一膳分以上のカロリー摂取となります。

では、14粒食べてしまった場合のカロリー235Kcalを消費するには、どうしたらいいのでしょうか?最もきつくない程度の運動で消費する方法を調べてみました。

おおよその計算ですと、体重50kgの人で、ゆっくり歩きで2時間平地ハイキング1時間半くらい自転車10キロ走行1時間階段の昇降で1時間。体重によっても、同じ運動量で消費カロリーは違ってきます。摂取したものを消費するのは大変なので、やはり食べ過ぎないようにすることが大切ですよね。
食べ過ぎないコツは、最初にいくつまでなら食べていいのか決めて、どれだけ食べたのか意識することです。どうしても止まらなくなってしまうという場合は、小さめのパッケージを買って、一箱までという区切りをつけることが大事です。小箱が見つからなかったときは誰かと分け合うことで摂取量を減らすなどの工夫が必要ですね。食べすぎには注意してくださいね!

 

ボンタンアメの姉妹品

  • 兵六餅

創業社長が郷土文学「大石兵六夢物語」にちなんで創作したボンタンアメの姉妹品

  • 紫いもソフトキャラメル

鹿児島産の紫いも「知覧むらさき」を使用し、ソフトに仕上げたキャラメル

  • さつまいもキャラメル

鹿児島産のさつまいもを使用し、ソフトに仕上げたキャラメル

  • 乳酸菌ソフトアメ

フェカリス菌乳酸球菌nanoECF®を配合した、もちもち食感のソフトなアメ

  • しょうがアメ

鹿児島県産の生姜を使用したピリッと辛いソフトなアメ

  • パイナップルアメ

爽やかな風味が特長のゴールデンパイン果汁を使用したもちもち食感のソフトなアメ

パイナップルアメはボンタン果汁の代わりにパイナップル果汁が使われたボンタンアメの姉妹品ですが、沖縄県限定のお土産として販売されているので、沖縄県のお土産屋さんやアンテナショップで入手することができます。

 

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終わりに…

雑誌などに紹介されたことでファン層が一気に広がったボンタンアメ。ボンタンアメに限らず駄菓子にはなぜか夢中になる魅力があるんですよね。厳選された原料を使っているわけでもないし、飾りもそんなにおしゃれかわいいわけでもない。きっとそんな素朴さが魅力なのではないかと思います。

長く愛されることで今日まで人気商品として活躍しているボンタンアメ。従業員の何気ない遊び心がロングセラー商品を生み出す。また、そういったことを柔軟に受け止め、商品化した創業者の挑戦。どこでそういったチャンスが転がっているかわかりませんね。これは凄いと思いました。

私はまだ姉妹品を食べたことがありませんが、見つけたら食べてみたいなと思います。

今日のおやつに、ボンタンアメいかがですか?

 


 

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