いつものお弁当おかずをお花見らしく大変身

もうすぐ桜の季節です。お花見でお弁当を持っていくときに、なんだかいつものお弁当ではなんとなくつまらないですよね。そんないつものおかずをちょっとだけアレンジしてお花見っぽくなるアイデアをまとめてみました。

 

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いつものお弁当をお花見っぽくする工夫

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いつものおかずというとから揚げ、天ぷら、コロッケと揚げ物が続き、ウインナー、ハム、ポテトサラダあたりでしょうか?

いつものおかずでもちょっと形を変えてあげるだけでずいぶん雰囲気がかわります。天ぷらでエビを使うなら背開きにしてくるんとした形にするとか、ウインナーやハムを飾り切りにするとか、煮物やポテトサラダのニンジンを型抜きで花形にするのもありですね。

 

簡単にできるハムの花

 

卵で作ると黄色の花に変身♪

 

ウインナーでもお花ができます

 

お花見弁当で入れたい彩りおかず簡単レシピ

お肉料理はどうしても彩りが足りなくて茶色にかたよりがちですよね。そこでお手軽なのが肉巻き料理。ニンジンやアスパラ、インゲン、モヤシ、たけのこなどその時に揃えやすい野菜をくるくる巻いて焼いたり、レンジでチンして蒸したり、調理も意外と簡単です。

 

フライパンで焼く肉巻きの作り方

 

お弁当に入れることの多い卵焼きも、中にほうれん草など青菜を入れて焼く方法や、野菜の細切れを入れて彩り卵焼きにする方法、薄焼き卵に大葉やのりをのせて後からくるくる巻いて成型する方法など工夫満載です。

 

大人数でも取りやすいご飯ものレシピ

お花見となると一人ずつのお弁当箱でなく、お重のような大きなお弁当箱にまとめて作りますよね。そうなるととりわけしやすいお弁当にしたいものです。

とりやすいご飯ものといえば、おにぎりやおいなりさんですね。それではちょっと彩りがさみしいかな?と思ったら手まり寿司はいかがですか?

 

基本の手まり寿司の作り方

 

お弁当生のお刺身は悪くなりそうなので、ハムや薄焼き卵、茹でた海老、薄切りきゅうり、ほぐしサーモンやふりかけなどを使った混ぜご飯、練り梅などで具を工夫します。詰めるときは形を作ったときのラップのまま詰めてしまえば周りにくっつくことなく、食べるときもとりやすいのでおすすめですよ。

 

食材が悪くならない工夫ポイント

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悪くならないためによいといわれるのは梅干ですね。梅干は触れたところにしか抗菌作用がないので、小梅など身のしっかりした梅干を細かく刻んでご飯に混ぜ込むとよいです。

おすすめなのは酢の物。スキマにピクルスはどうですか? 彩りのよい野菜を酢で漬けて入れておくと見目もよくなるのでおすすめです。お肉を焼くときにしそ科のバジルやローズマリーなど香草を一緒に焼くと食材に香りもついて、食材が悪くなるのを遅らせてくれます。

 

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せっかくの楽しいお花見ですから、お花もたのしんで、お食事も見目良く雰囲気を合わせて楽しみたいものですね。すてきなお花見になりますように。

 

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家族でお弁当を持ってピクニックに出かけよう!

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