離乳食にかぶ!かぶの優しいお味で心身ともにお健やか

皆さまごきげんいかがでいらっしゃいます?

今までいろいろなお話をしてきたわたくしですけれど、今回は、な・ん・と!

離乳食についてお話しすることになりましたの。

と、言いましてもかぶ限定なのですけれど。

土の中から現れる美しい球体、かぶ!

なめらかな肌つやは全女性の憧れとも言うべき完璧さでわたくしを魅了しますの。

そんなかぶのあれやこれやをいつものようにとりとめなくおしゃべり三昧。

どうかよろしくおつき合い下さいませね。

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真っ白でなめらかなかぶは淡白に見えても栄養たっぷりですのよ

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かぶは丸いだけで大根とよく似ているとお思いになりませんこと?

実は同じアブラナ科の植物

近い親せきですの。

でも兄弟ではなくて。。。

言ってみれば従兄ぐらいでしょうかしら?

形状としてはかぶに似た丸い大根もありますものね。

さて、このかぶというお野菜のよいところは、アレルギーが出にくいというところですの。

柔らかさも相まって、赤ちゃんの食用に適していると言えますのね。

丸い根っこの部分(本当は茎だそうですの、でも便宜上根っこと呼ばせてくださいませね)には消化酵素のアミラーゼが豊富で、胃もたれや胸やけの改善に効果を発揮しますの。

そして、葉っぱの部分にはカロテン、ビタミンC、カルシウム、カリウムなどのミネラルや繊維質がたっぷり!

赤ちゃんの便秘対策にもなりますわ。

とは言いましても何を作ればよいのやら。。。気になるレシピあれこれ

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かぶを使ったお料理は数々ありますけれど、今日は離乳食。

離乳食にはそれぞれの成長に合わせた目安があるんですの。

5~6カ月を初期、7~8か月を中期、9~11カ月を後期、1歳~1歳半を完了期と呼ぶのだそうですわ。

皆さま、ご存じでした?

子供がいないものですから、知れば知るほどわたくし自身驚きの連続ですのよ。

初期には、かぶのピューレやポタージュ。

中期には、かぶのクリーム煮やかぶとスイートコーンのおかゆ。

後期には、鮭缶とかぶの煮物やかぶとマグロのトマト煮。

完了期には、かぶのスープパスタやかぶとささみ団子のシチュー。

簡単に言ってしまえば、初めはどろどろの流動食から徐々に塊へ移行して、大人と同じものを食べられるようになっていくということですわ。

かぶのピューレ/マッシュを冷凍しておけばさっと使えて便利だそうですの。

動画をご覧になって。

「離乳食:使い回せるきほんレシピ かぶペーストの作り方 レシピ はじめての離乳食 基礎 きほん」

https://youtu.be/hUzJZ_I88Wg

初期用のレシピですけれど、大人にも美味しいスープだそうですの!お役立ちの逸品ですのね。

「大人もOKかぶのミルクスープ」

http://cookpad.com/recipe/3441618

中期~後期用レシピですの。

「とりささみの野菜煮込み」

http://cookpad.com/recipe/3548184

こちらは後期~完了期用レシピ。お腹に優しそうな一皿ですわ。

「カブと人参の出汁煮」

http://cookpad.com/recipe/3558521

葉っぱの栄養も目いっぱい、いただきませんこと?

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かぶは、根っこの部分よりも葉っぱの方に栄養が多いお野菜

捨ててしまってはもったいない宝の山ですの。

お肌や粘膜の健康をキープして抵抗力を高めてくれますでしょ。

免疫強化、抗酸化力強化、骨の強化、貧血予防、整腸作用と何でも強くしてくれるパワーベジタブルですの。

旬が秋~冬だけというのがもったいないですわねぇ。

1年中いただきたいぐらいですのに。。。

あら、今日は離乳食としてのかぶのお話というのにわたくしったら!

ともかく、かぶの葉っぱに含まれる栄養は成長途中にある赤ちゃんの健康の為にもよいところ尽くめということはわかっていただけまして?

 

そして美味しさの極み、かぶの葉のレシピもご紹介できますの

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大根の葉っぱで菜飯というのは有名すぎるほど有名なものですわね。

それなのになぜ、かぶの葉で菜飯というのは聞かないのでしょ?

実はわたくし、実験済みですの!

かぶの葉っぱの菜飯は、葉に苦みがない分たいへん口当たりの良い菜飯になりましてよ。

新鮮な葉付きかぶが手に入る方はお試しになって。

離乳食用のかぶの葉っぱは初期でもこんなに食べられるのですわ!

二草粥とでも呼びましょうかしら?

「大根とかぶのお粥」

http://cookpad.com/recipe/2076487

かぶの根も葉も一緒に刻めば味も彩も美しい一品ですわ!

「簡単ミネストローネ」

http://cookpad.com/recipe/3492027

大人用の汁ものを作る時、赤ちゃん用に少し取り分けて離乳食になさるのね。お手軽!

「根菜たっぷりあったかおじや」 

http://cookpad.com/recipe/985406

かぶと離乳食の関係って案外近くて深いものですのね

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今まで何気なくいただいてきたかぶ。

あの優しい外見から、これほどまでにパワフルな中身を想像なさったことありまして?

ついこの間誕生した子供たちの健やかな成長をサポートしてくれる力強い味方だったのですわ!

くせのない甘みが他の食材と難なく混ざり合い、調理時間も短くて済みますの。

旬のお野菜はエンジンフル回転!

ぜひ今日からの離乳食にお選びになって!

それではごきげんよう!

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