もういくつ寝るとお正月?初春を甘~くお迎えになってはいかが?

皆さまにお話しするようになって数か月になりますけれど、お正月がもうそこ。

光陰矢の如しとはよく言ったものですわ。

皆さま方はこのお正月、どのようにお過ごしになりますの?

ご家族揃ってお節料理でお祝いされた後、初詣でしょうか?

日本のお正月の伝統を守っていきたいものですわね。

わたくしは、まぁお話しすると長くなりますので端折りますとね、

このお正月にはスイーツ三昧を計画していますの。

1

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お正月らしいスイーツってどんなものを思い浮かべていらっしゃるかしら?

2

えぇ、いやでもこれですわ。

花びらもちは初釜の定番スイーツ。

わたくし、このゴボウと餡の取り合わせがあまりにシュールなので、

いつまでたっても慣れることができずにいますの。

毎年ある種のショックが味わえる個人的には天敵ともいえる和菓子ですわ。

先生方も本当においしいと思っていらっしゃるのかはなはだ疑問ですけれど、

縁起物としての価値は認めておりますの。

3

次に、干支のお菓子がありますわ。

練り切りはもちろん、焼き印を押したお饅頭や創作羊羹など和菓子屋さんに必ず見つかりますの。

茶道をたしなまれない方でも縁起物としていただくとよろしいですわ。

お味の方は特に変わりませんもの。

純粋に初春の気分を味わうということでいかが?
この時期のちょっとしたお土産としても特にお勧めですのよ。

人は見た目の愛らしさに心惹かれるものですもの。

「なんてセンスのいい方!」って好印象を与えること間違いありませんわ。

唐突に「ぜんざい」について聞いていただきたいのですの

4

お正月と言えば暮れに鏡餅をお供えして一家の息災を願うものですわね。

そして、明けて1月11日に鏡開きですの。

鏡開きとは、年神様を見送って、これから通常の生活に戻る区切りの日ですわ。

割ったお供え餅を甘く煮た小豆に入れていただくのが関東のお汁粉、

関西ではぜんざいとも呼ばれる日本古来のスィーツですの。

もともとこれは武家の行事ですから、道場の初稽古に振る舞われたそうですのよ。

冷え切った板張りの剣道場で稽古の後に、ビタミンB1たっぷりの小豆とエネルギー源の砂糖、

そこに神様の宿る鏡餅を入れた一椀のお汁粉・ぜんざいはどれほど美味しかったことでしょう!

何の稽古もせずに暖かいお部屋で何杯もお汁粉・ぜんざいをいただいている現代人の贅沢なことと言ったら。。。

その土地によって呼び名が変わる食べ物のひとつが「お汁粉」と「ぜんざい」

皆さまはどちら派ですの?

だいたい関西ではこしあんで小豆粒の入っていないものをお汁粉粒あんで汁気の少ないものをぜんざいと呼ぶようですのね。

関東ではどちらもお汁粉で、ぜんざいと言うと全く汁気のない、粒あんをおもちにかけたもののこと。

これを関西では亀山と呼ぶそうですわ。

 

どうしても美味しい作り方をお知りになりたい?

小豆からコトコト煮る家庭の味は素晴らしいものですわ。

ただ、核家族化の現代に、よほどお好きでない限り大量に煮ることは難しいと思いますの。

もちろん小分けになさって冷凍しておけばいつでもいただけて便利ですのよ。

いつだって電子レンジは重宝しますのよ。

「レンジで簡単ぜんざい♡」

http://cookpad.com/recipe/3480917

ちょっとやる気が出たら試してごらんになって!

「至福のおぜんざい」

http://cookpad.com/recipe/2954058

5

お1人用なら缶入りのゆであずきだけでなくお汁粉ドリンクも便利ですわ。

電子レンジで温めてから、焼いたおもちを入れるとそれらしくなりましてよ。

他に定番と呼べるお正月スイーツ、ご存じ?

6

またお茶関連のお話になってしまいますけれど、

お茶席で出されるものだけでなくご家庭でも気軽に召し上がれる干菓子というものがありますの。

日持ちもしますし、何百とある昔からの型で作られた芸術作品のような落雁、和三盆など実際コーヒーや紅茶にも合いますのよ。

ですから差し上げるお相手を選ばない点が1番気に入っているところですわ。

わたくしの買いだめリストに必ず入っているのがこれ、お正月らしい型のセットですの!

サイズもいろいろありますからまずはご自分用に可愛らしい箱をお試しになって。

7

伊勢の名物の餅菓子は柔らかなつきたてのお餅をこしあんで包んだ人気のスイーツですの。

鏡餅利用ではありませんけれど、これがなければ年が明けないとおっしゃる方もあるようですのよ。

定番とは言えないまでも手作りスィーツはこちら。

おせちの残りの黒豆利用和風ケーキですの。

見た目も美しくて素晴らしいアイディアですわ。

「黒豆と抹茶のしっとりパウンドケーキ」

http://cookpad.com/recipe/1668731

アイディアがとても斬新!

見かけも素敵!ですの。

男性受けすると思いますわ。

「お正月に!レンジで簡単 鏡餅ケーキ♪」

http://cookpad.com/recipe/1660716

子供用に動画で学べるぜんざいの作り方はプロの和菓子職人が教えて下さってますわ!

「甘くておいしいぜんざいを作るコツ」

https://youtu.be/hE9HyOPKGjc

結局のところお餅を使ったスイーツってお正月らしさでトップですわね

8

やはり寒いということが理由なのだと思いますの。

身体がなるたけエネルギーを取り込むために暖かく高カロリーな食物を自然に食べたくなりますのよ。

わたくし、お正月にゆっくりしていることが少ないものですから、

肥え太るというかんじはよくわからないのですけれど、幸せならふっくらすることもいいと思いますわ。

よいお年をお迎えくださいませね。

またお会いする日までごきげんよう!

 

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