お鍋の季節到来!この冬はまた鍋物ですわ

寒くなってまいりますと自然と熱々のお食事をいただきたくなりませんこと?

たとえ室内が十分に暖まっていても、冷え切った心と体はどうにもなりませんもの。

ふたを開けると湯気が立ち上る鍋物が用意されているお家!

1分でも早くたどり着きたくなる、今日はそのようなお鍋をご紹介したく思いますの。

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1人美味しく召し上がれ

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どなたもお鍋と申しますと、大勢で囲むお料理のようにお思いでしょうね。

でも、たった1人で美味しくいただける形態がありましてよ。

鍋焼きうどんもそのひとつ。

1人用のお鍋でお好きに作れる「マイナベ」の楽しみを満喫なさいませ。

もやしと豚薄切りとネギだけのお鍋ですの。

あっという間にできあがるそうですわ。

「もやしで節約。豚にプチ贅沢。[もやし豚]」

http://cookpad.com/recipe/3019646

こちら、どなたにも好まれる鶏肉のつくねで、いただきがいのあるお鍋にしていらっしゃいます。

「暖か~♪鶏ミンチ団子の簡単鍋」

http://cookpad.com/recipe/2474051

旬のお魚の切り身を牛乳で煮込むとカルシュウム補給にも、精神安定にもよろしくてよ。

「白菜たっぷり牛乳鍋」

http://cookpad.com/recipe/1692454

ジュースとチーズで簡単に洋風お鍋になさっていますの。

「野菜ジュースで簡単お鍋♪」

http://cookpad.com/recipe/1612782

手抜きだなどとどなたにも言わせませんことよ!

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一口に「鍋料理」などと申しますけれど、実のところあれはお料理ですの?

食卓に材料を並べて、手当たり次第にお鍋に放り込んでいき、火が通ったところで口に運ぶだけ。

これではまるで、料理人のつまみ食いのようではありませんこと?
高級食材を手に入れて並べた場合、簡単で手抜きこの上ないのに、食材に目を奪われて感激されてしまいますでしょ?

わたくしにできることなどこの程度ですの。
食材にお金をかけられない方なら、彩りよく、形よく、美しく盛りましょう。

よろしくて?

人間、美しいものには勝てませんの。

美しければ大抵のことは許されますわ。

わたくしいつも実感していますもの。
簡単な比率は、肉・魚など1に対して野菜・キノコなど4ですの。

もし、ベジタリアン鍋になさりたければ、出汁やつけだれに全パワーを注ぐことが重要かと思いますわ。

変わったお鍋に挑戦なさいませ

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びっくりするような変わり鍋でプロがしのぎを削っている今日この頃。

家には住み込みの板前がいないものですから、わたくしどもお鍋はあまりなじみがありませんの。

興味だけは人一倍というところでしょうか。

何にしましても、肉類より野菜を多く食べられるスープ文化と同じように思いますわ。

ラーメン鍋風でしょうか。

春雨とレタスの組み合わせも美味しそうですわっ。

「ツナと春雨のつるつる鍋」

http://cookpad.com/recipe/1590688

湯豆腐もお手軽ですけれど、飽きてしまう。。。濃い味付けが新鮮ですわね!

「お豆腐メインのピリ辛鍋」

http://cookpad.com/recipe/2139545

野菜嫌いでもポタージュの力でたくさんいただけそうな洋風のお鍋。

「かぼちゃのポタージュ鍋」

http://cookpad.com/recipe/2962424

朝からお鍋???お夕食にも合うと思いますわ、おもちって。

「かぼちゃとおもちの朝ポタージュ」

http://cookpad.com/recipe/318711

薬味とたれでさらに美味しく

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薬味とは、薬の味と書きますわね。

お鍋の味を引き立てて薬効成分まで与えてくれる薬味。

これを添えずに用意する鍋物は、召し上がる方の健康に対する思いやりに欠けると言いきってしまいますわ!

簡単に言いますとね、薬味は具材と同じぐらい大切なものですの。
ポピュラーなところでは、おろし生姜、小口切りの長ネギ、刻み青じそ、おろし大根ですが、ルールはありませんのよ。

美味しいと感じられるものは身体にとって薬になるんですの。
つけだれは、ポン酢とごまだれが2大人気ですわ。

同じポン酢でもすだち、ゆず、かぼす、レモンなどバラエティ豊かにお試しになって。

飽きないようにする知恵ですの。

お鍋で花開く美と健康

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冬の間の夕食はほとんど毎晩お鍋を囲むという方、けっこういらっしゃるみたいですのね。

インドの方が毎日カレーを召し上がって飽きないのかしらと思われることと同じなのだと思えますわ。
冬の寒さを乗り切る体力をつけるというのが目的と聞いていますの。

ルーツは縄文時代まで遡れるのだとか

鍋物って本当、江戸時代には大流行したらしいですわ。

風邪予防、疲労回復、脳の活性化、肌の美化、老化防止とよいところだらけのお食事。

伝統って理にかなっていますのね。

皆さまも春になるのが楽しみですわね。

私もやせ衰えてしまわないようにお鍋を楽しむことに決めましたわ!

それではごきげんよう。

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