待ってました!今年の秋も栗が食べたい。

味覚の秋到来です。

1年中出回っている甘栗甘露煮ペーストもおいしいけれど、やっぱり収穫したてのを食べたいじゃありませんか!

季節のものだからこその栄養もたっぷり。

チェスナットマロンカスタニェ、何語で聞いてもおいしい響きのをおいしく食べる方法を見つけました。

Sponsored Link

まずはの下ごしらえ

1

家庭でできる簡単なのむき方は3つほど。

ゆでる   沸騰した湯に入れて3分ほど茹で、火を消したら、触れるぐらいになるまで置く。
丸い側からナイフを入れ、はがすように渋皮までむく。
すぐに水につけて変色を防ぐ。

焼く    皮に縦1センチほどの切込みを入れ、網の上でこんがり焼く。
直火の強火で表面だけ焦がすようなつもりで焼く。
切込みを入れたところからはじけるので火から下ろし、濡れ布巾のに乗せてむく。
切込みを入れ忘れるとはじけ飛ぶので危険。

圧力鍋   尖った方に十字の切れ目を入れ、圧力鍋で10分加熱。
ナイフではがすようにむく。

ちょっと一休み🐈

の皮むきに興味津々の猫

このような便利グッズも出ています。

けっこうよさそうです。
栗くり坊主

http://item.rakuten.co.jp/yminfo/491597/?scid=af_pc_link_txt&sc2id=59398420

おいしいご飯を作ろう

2

もち米など使わない、ものすごく簡単な作り方です。
米3合をといで炊飯器にセットする時、昆布茶の粉末小さじ3杯を混ぜます。

はサイズによりますが10~15個ぐらい入れて、普通に炊くだけ。
ターメリックを小さじ3杯入れて、食欲をそそる真っ黄色の栗ごはんを炊くこともできますし、

さつまいもと一緒に炊いても、ごま塩をかけて食べてもおいしいです。

次はのおかず

3

お節料理の栗きんとんのイメージが強いのおかず。

いや、あれはデザートですか?

フランスには七面鳥の栗詰めという料理もありますが、おかずとしてのは難しいですね。
ただ、の主成分はでんぷん。

同じようないも類と同扱いしてみるのがいいかもしれません。

豚との炒め物

http://cookpad.com/recipe/2373977

とウィンナーのグラタン

http://cookpad.com/recipe/2001266

と鶏肉の塩昆布炒め

http://cookpad.com/recipe/1924765

ほっくりおいしい秋のサラダ

http://cookpad.com/recipe/1271414

やっぱりはデザート

4

のお菓子と言えばモンブラン栗ようかんですか?

のピューレをウィンナコーヒーにかけたものもおすすめ、秋の味です。

のラム酒プリン

http://cookpad.com/recipe/2826839

しるこ

http://cookpad.com/recipe/2378073

スィートマロン

http://cookpad.com/recipe/300843

シロップも使用栗の甘露煮ケーキ

http://cookpad.com/recipe/3195059

最後に

5

旬が9~10月頃のは、皮に張りやつやがあり重いものが新鮮と言われます。

虫にも食われやすく、水分の抜けやすいナッツなんですね。
の主成分はでんぷんですが、脂質は少なく食物繊維をはじめ、ビタミンやミネラルも豊富な食材。
日本全国に自生していて、やせた土地でも育ち、非常食としても役立つそうです。
他に何もない時にだけ食べろと言われても難しそうですが、骨を丈夫にしたり、血圧の上昇を抑えたり、

胃腸を強くして血液の流れをよくするなどたいへん優れた食材と言えるでしょう。

ネックは皮をむくことだけなので、そこを何とか克服して、おいしいをたくさん食べる秋にして欲しいものです。

Sponsored Link

関連記事

準備はよろしい?まさかの切り干し大根の作り方ですねんわ

今日はな、乾物の代表選手みたいな切り干し大根の話ですねんわ。 皆さんもよう食べてはりますやろ?

記事を読む

いちごジャムの材料に必要な材料は何でしょうか?

いちごジャムは市販で販売されている物も数多くありますが、中には自分で作っている人や、手作りしたけれど

記事を読む

皆さま、コーヒータイムですわ!

日常茶飯事の「茶」の字が「コーヒー」と入れ替わったとまでは申しませんけれど、 日本人のコーヒー

記事を読む

梅酒

今年こそ作ろう!簡単で美味しい梅酒の作り方教えます!

梅の実が実る6月頃は、家庭で梅酒や梅干しを漬ける季節でもあります。市販の梅酒もいろいろ出回りますが、

記事を読む

いつものお弁当おかずをお花見らしく大変身

もうすぐ桜の季節です。お花見でお弁当を持っていくときに、なんだかいつものお弁当ではなんとなくつまらな

記事を読む

何故か今、鶏もも肉とキャベツですの

皆さま、鶏もも肉はお好きでいらっしゃいますか? それではキャベツはいかが? たいへん申し

記事を読む

旬のきのこを おいしく食べよう!

 「食欲の秋」というくらいなので、秋が旬の食べ物はたくさんありますが、 その中でもおすすめした

記事を読む

料理が面倒な日も便利なキッチングッズでさっとこなそう!

台所で使える便利なものといえば何が浮かびますか? 一つじゃ足りないかもしれませんね。今回はそれ

記事を読む

バーベキューで炭火焼肉の食べ放題!

炭火焼肉をたっぷり食べたい!でも焼肉屋さんに行くと金額が心配・・・。そんな時はバーベキューでリーズナ

記事を読む

和の心 桜を模した和菓子で癒やしを得よう

日本の象徴とも言える桜の花。 古事記の時代から歌にも読まれ、日本人にとってなくてはならないもの

記事を読む

PC


Sponsored Link(楽天)

PC


Sponsored Link(楽天)

大人のデートには水族館!関東編

お魚がスイスイと泳いでいる姿やお昼寝しているアザラシを見ていると癒

移動は節約したい!東京発の高速バス!

「新幹線ってなんでこんなに高いんだ!」と思ったことのある人~?

夏が来る!浴衣一式揃える前に

浴衣って着る機会が少ないからなかなか買いませんよね? だけど毎年思い

さあ行くぞ相撲観戦!席やチケットは?

イケメンで強い!ウルフの別名で当時女性をメロメロにさせていた千代の富士

人気急上昇の相撲界!弟子から横綱までの道

おめでたいニュースがありますね~。 高安関!大関昇進おめでとうござい

→もっと見る

PAGE TOP ↑