和の心 桜を模した和菓子で癒やしを得よう

日本の象徴とも言える桜の花

古事記の時代から歌にも読まれ、日本人にとってなくてはならないものと言えます。

次になくてはならないのは、やはりお茶

侘び寂びの心を持って目にする桜の花は、やはり格別といえるでしょう。

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■桜の和菓子で思いつく代表的なもの

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桜の和菓子と言えば、やはり一番最初に思いつくのは桜餅

桜餅は自宅でも作れて、親しみがある人も多いはずです。

この桜餅ですが、実は関東型関西型に分かれているのです。

その違いは、にあるのです。

伊豆の桜の葉を使ったもので、食べ比べると、一層風流になりますね。

 

■桜を使った和菓子はどんなものがあるのか

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桜を使った和菓子は、他にもあります。

最近では、インターネットで注文できるので、

全国各地から美味しいお菓子を手に入れることができます。

人気の商品は、苺桜餅という桜餅の中に、大胆にも苺を入れてしまったものです。

京都の銘菓からは、鼓月 花すだれと言うお菓子も出ています。

東京だと、ひよこ饅頭で有名なあのお店が、限定販売で出している今だけの商品。

桜ひよ子も必見です。

 

■桜の形をしたお菓子

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桜の形を模していて、桜の形をしているものをご紹介します。

 

  • 干菓子(桜づくし)

春限定で販売されている和菓子で、が敷き詰められたその姿は、

春をそのまま閉じ込めてしまったかのようです。

 

  • 桜ひとひら

銀座たまやさんのクッキー型のお菓子です。

その形状は、桜の一枚を模していて、

5枚合わせると、見事な桜を見ることが出来ます。

 

  • 咲く咲くさくらえん

桜の形を模したモナカのお菓子。

サクサクとした食感は、

桜のハラハラと散っていく姿を連想させるかのようですね。

 

  • 上生菓子「吉野桜」ねりきり

 


■和菓子に合うお茶は?

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最後になりましたが、これがなくてはお茶とはいえません。

お茶は、どんなものが人気なのでしょうか。

やはりお茶というと、静岡県が有名です。

中でも、深蒸しのお茶は、まったりしたコクがあり、和菓子にピッタリ

 

あっさりとした飲みくちが好きな方は、

宇治の方のお茶を取り寄せてみてはどうでしょうか。

きりっとした飲みくちには、

おまんじゅうの様なあんこが入っているお菓子がおすすめです。


静岡宇治ともに、抹茶も有名ですので、お茶会に似せて楽しむの風流です。

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