野菜ソムリエってどんな資格??

最近、モデルやタレントでも取得している人を多くみかける「野菜ソムリエ」の資格。いったいどんな資格なのでしょうか?

今回は野菜ソムリエについて調べてみました。

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■そもそもソムリエって何?

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ソムリエはフランスで生まれた言葉で、レストランでお客の要望に応じてワインを選ぶワイン専門の給仕のことを指します。もともとは宮廷で王の食事とワインを管理するものを指し、その後フランス革命で宮廷を追われたソムリエがレストランでワイン係となったことがソムリエの発祥と言われています。日本ではワインだけでなく、専門的な知識を持ちアドバイスができる人のことを広く「○○ソムリエ」と呼ぶようになりました。

■野菜ソムリエの資格ってどうやってとるの?

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野菜ソムリエは3段階に分かれています。

初級の「ジュニア野菜ソムリエ」は、野菜や果物の知識を健康管理や普段の料理などに利用して、自分自身の生活を豊かにすることを目的としています。

中級の「野菜ソムリエ」は、資格を通して得た知識を周りの人に伝えることを目的とした資格です。

上級の「シニア野菜ソムリエ」を取得すると、野菜ソムリエとして社会で活動できるようになります。

目的に応じて、まずは初級から段階的に取得していく必要があります。

ジュニア野菜ソムリエの資格を取得するには、指定の講座を受講し最後に修了試験に合格する必要があります。講座は1回2時間の講座を全7回受講します。受講方法は通学制や通信制、在宅制を選べるため外出が難しい子育て中の方や毎回決まった時間に参加することの難しい方でも受講することができます。

中級の野菜ソムリエは講座を受講した後課題を提出し、その後筆記の一次試験とプレゼン・面接の2次試験に合格すると資格取得となります。講座は1回2時間の講座を全11回受講します。野菜ソムリエは野菜の魅力を人に伝えることを目的としているため、難易度がグンと上がります。

上級のシニア野菜ソムリエは、1回2時間全17回の講座を受講した後、一次試験と2次試験に合格すると資格取得となります。野菜ソムリエとして社会で活動することを目的としているため一次試験では事業計画書を作成します。この事業計画書の審査に合格すると2次試験で面接を受けることになります。

それぞれ資格取得にかかる費用は次のとおりです。

ジュニア野菜ソムリエ
148,000円(修了試験料金を含む)

野菜ソムリエ
172,000円(初回検定料金を含む)

シニア野菜ソムリエ
357,000円(1回分の試験料を含む)

■ワインソムリエは知ってるけど、他にはどんなソムリエが存在する?

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ワインや野菜の他に、日本にはいろいろなソムリエの資格があります。

・日本酒ソムリエ

いわゆる、利酒師です。その人の好みにあった日本酒を紹介するだけでなく、そのお酒に合った飲み方や器なども提案します。

・オリーブオイルソムリエ

日本で最大のオリーブオイル専門機関、日本オリーブオイルソムリエ協会が認定する資格です。

・お茶ソムリエ

日本茶インストラクターと呼ばれ、日本茶の魅力を伝える啓蒙活動や日本茶カフェのプロデュースなどを行うことを目的とした資格です。

・温泉ソムリエ

温泉の知識と正しい、効果的な入浴法を身に着けることを目的とした資格です。

■野菜ソムリエの具体的な活動

【日本野菜ソムリエ協会 第3回野菜ソムリエアワード】

野菜ソムリエの資格を取得した人は、資格を生かしてどんな活動をしているのでしょうか。

  • 青果流通業へ就職で、より野菜の魅力を伝えられる企画の立案
  • 野菜をメインとしたレストランへの就職し、レシピの開発等
  • 野菜を使った料理中心の料理教室開業
  • 野菜に関するコラムの執筆
  • 栄養管理に関するワークショップの講師

などなど、幅広い活動の場があります。

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