バーベキューで炭火焼肉の食べ放題!

炭火焼肉をたっぷり食べたい!でも焼肉屋さんに行くと金額が心配・・・。そんな時はバーベキューでリーズナブルに焼肉食べ放題をしませんか?今回は、いつもとちょっと違ったバーベキューの楽しみ方をご紹介します。

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■お肉はどんな風に焼く?

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普通に網に肉を置いて焼くだけじゃつまらない!ちょっと工夫してよりおいしく肉を食べましょう!

・間接焼き

間接焼きは直接肉に火を当てない焼き方です。直接火が当たらないので、火の通りにくい大きい塊肉も焦がすことなく焼くことができます。焼き方は、炭を網の端に寄せ、肉を網の中央に置いて焼きます。蓋をするとより火を通りやすくすることができます。

・スモーク

スモークはチップと呼ばれる木片を燃やし、その煙で食材を低温で焼く調理法です。使用するチップによって違った風味を出すことができます。燻製というと特別な道具が必要だと思われるかもしれませんが、網と段ボールとチップがあれば手軽に燻製ができてしまいます

・ロースト

チキンがあればぜひ試してほしいのがローストです。今はロティスリーを貸し出してくれるバーベキュー場もあるので、盛り上がること間違いなしです。

■一人当たりの予算は?

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バーベキューの予算はいくらくらいなんでしょうか?

食材やドリンク代はだいたい3,000円~5,000円あたりでしょう。ちょっとリッチなお肉を用意する場合はプラス1,000~2,000円ほどでしょうか。

コンロや網道などの道具の貸出をしている会場では、一人当たり2,000円前後の会場代がかかります。道具だけでなく食材も提供される会場の場合は、一人当たり5,000円前後の料金のところが多いです。

■お肉と一緒に何を焼く?

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バーベキューでお肉と一緒に焼くものといえば、カボチャやピーマンなどの野菜ですが、ここではちょっと変わったおすすめの食材をご紹介します。

・マシュマロ

お肉ばっかり食べていると、甘いものが食べたくなりませんか?そこでおすすめなのがマシュマロです。串にさして炙ればカリッとした焼きマシュマロになります。網に直接置くと溶けて網にくっついてしまうのでご注意です。

・ベビーチーズ

焼いてとろけさせたチーズはワインのお供にしても最高です。

・果物

りんごやバナナなどの果物を焼くと甘みが増してとてもおいしくなります。

■ワンランク上の炭火焼肉のレシピ

【Bacon Steak Rolls by the BBQ Pit Boys】

ただ網の上で焼くだけに飽きたらちょっと工夫したバーベキューレシピに挑戦してみませんか?

・ホイル焼き

アルミホイルに魚やキノコなどを並べてバターをたらし、塩・コショウして焼くだけの簡単レシピです。ポン酢やしょうゆなどお好みの調味料で味を調えれば、簡単だけどちょっとした料理になります。

・焼きバナナ

バナナを皮ごと焼いて、シナモンパウダーやチョコレートソースをかければ立派なスイーツに。

・チーズフォンデュ

大きな鍋にたっぷりのチーズを溶かして、お好みの食材を持ち寄れば盛り上がること間違いなしです。

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